NEWS INFORMATION

新闻资讯

台九在线的秘境 深度体验瑞穗茶乡文化

作者:admin 发布时间:2022-02-12
(图/教育部青年署)

“回家”,你其实可以做更多!教育部青年发展署鼓励地方团队结合在地非营利组织或大专校院,发展实验青年壮游点,开拓地方深具特色的文化与产业资源,为在地重新注入新活力。


“吉羽计划工作室”团队位于花莲县瑞穗乡舞鹤村,团队主要负责人谢玮翔返乡务农与推广活动时,常因缺乏资金而感到挫折,也屡次遭受家人质疑。但他总从逆境中学习,将想法转换为行动,期望改变现有的产业模式。瑞穗除了有大家熟悉的牧场外,农特产也远近驰名,因此团队盘点各种在地资源,希望利用最容易与大众链接的元素“美食”与“体验”,将在地的休闲农业推广出去。


为让青年了解平时在地茶农的日常,团队设计两天一夜的“三茶六饭田园纪实”活动,带领青年进入“加纳纳部落”进行茶事体验,青年透过亲自采茶,学习茶叶相关知识,并透过体验传统的“脚揉茶”活动体会茶农的辛苦。而最特别的活动则非“识蜜香红茶”莫属,青年在品尝蜜香红茶后,依香气、口感分辨不同产季的茶叶,了解气候及温度等细微的差异都会影响茶的风味。


瑞穗乡的人口有四成左右是客家人,而“酸柑茶”为客家人喜爱的饮品之一。酸柑本身滋味酸涩,生性勤俭的客家人舍不得丢弃,于是加工制成酸柑茶,青年可在活动中体验制作酸柑茶,其制作过程繁复,需将水果挖空后填入茶叶,并历经“九蒸九晒”的加工步骤才完成。从中学习客家人刻苦节俭且善于利用在地资源的生活智慧。


曾参与活动的青年李彦棠分享:“从未参与过制茶流程的我,经过了这两天一夜的茶事体验,了解到原来我们所喝的每一口茶都是如此得来不易。最印象深刻是在揉茶时,感受茶叶散发出来的温度与香气,聆听茶叶与竹编茄苈接触的声音,才发现原来揉茶是可以透过五官来体会的”。


“吉羽计划工作室”团队未来除了持续发展茶事体验与食农教育,也希望串连不同领域的在地店家与青年创业团队,让参与活动青年认识更多元的花莲。团队并将青年壮游体验过程拍摄成纪录像片,可至团队YouTube频道()中观看,一探瑞穗的美好。


 

上一篇:南台别院三好夏令营登场 法喜欢乐成长放暑假
下一篇:拜登上任45天竟然都没做这事 记者忍不住狂追问 白宫 : 要到3月底...
扫一扫,关注我们

友情链接 :
 
地址:
电话:
邮箱:
传真:
Copyright © 2004-2011 DEDECMS. 织梦科技 版权所有 牛宝体育app 赣ICP备30021928号-16